Domaće krofne
Recept za prave domaće krofne
Equipment
- 1 Serpa
- 1 Vangla za dizanje testa
- 1 drvena kašika
- 1 šolja
Ingredients
Za testo:
- 800 g brašna
- 2 jaja
- 1 žumance
- 400 ml mleka ( mlakog )
- 50 g kvasca ( svežeg )
- 1 puna kašika šećera
- 1 kafena kašičica soli
- 50 ml ulja
- po želji strugana korica jednog limuna
- šećer u prahu za posipanje
Instructions
- U toplom mleku rastvorite izmrvljen kvasac i šećer.
- Dodajte preostale sastojke (50 ml ulja ili 3 kašike masti, 2 cela jaja, 1 žumance, so, brašno i koricu limuna ako koristite) i umesite testo
- Pokrijte posudu i ostavite testo na toplom mestu da naraste.
- Nakon što naraste, premesite testo i ostavite ga da ponovo naraste.
- Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite testo na debljinu od 1 cm. Okruglom modlom ili čašom vadite krofne iz testa
- Izrezane krofne poređajte na pobrašnjenu radnu površinu. Pokrijte ih kuhinjskom krpom i ostavite da stoje 20-30 minuta.
- Pecite ih u dubokom ulju.