Šarena salata zimnica
Vitaminska šarena salata
Oprema
- Teglice
- Plastične mrežice
- Kafena kašika
- Plastična posuda
- Šerpa za kuvanje vode
- Nož i daska za sečenje
- Rende za kupus
Sastojci
Sastojci:
- 1 kg kupusa
- 1 kg šargarepe
- 1 kg krastavčića
- 1 kg paprike
- crni luk po želji
- 1 kafena kašičica soli, po tegli
- 1 kafena kašika šećera, po tegli
- 2 kafene kašike sirćeta, po tegli
- Vrela voda (koja je prokuvana)
Instrukcije
Priprema:
- Dobro oprati povrće i prosušiti.
- Oljuštiti šargarepu, i izrezati na kolutove umerene debljine, Narendati kupus. Naseći krastavčiće takođe na kolutove. Papriku narezati na kockice ili već po vašoj želji
- Sve to sjediniti u nekoj plastičnoj posudi i dobro izmešati.
- Tegle sterilizirati u rerni desetak minuta. Puniti tegle salatom.
U svaku teglu dodati:
- Jednu kafenu kašičicu soli, samo posuti odozgo.
- Jednu kafenu kašiku kristal šećera, vrhom punu.
- Dve kafene kašike sirćeta.
- Na kraju u svaku teglu nasuti vrelu vodu koja je ključala.Pogurati povrće u teglu plastikom za to namenjenom, ili drvenim štapićima ko ima. Zatvoriti dobro.
- Pasterizujte je u rerni na 90 stepeni, 90 minuta. Složite tegle da se ne dodiruju. Posle 90 minuta isključite rernu i u njoj ostavite tegle sa salatom dok se ne ohlade.