Grilijaž torta
Ako ste se pitali nekad, kako napraviti idealan grilijaž, donosimo vam uputstvo kako da u tome uspete. Još jedna starinska torta koja budi uspomene.
Equipment
- 1 mikser
- 1 posuda za kuvanje fila
- 1 kalup četvrtastog oblika
- 1 posuda za mešanje
- 1 kašika
- 1 posuda za spremanje grilijaža
Ingredients
Kore (prave se tri kore)
- 12 kom jaja
- 12 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 360 gr samlevenog grilijaža (160 gr šećera i 200gr samlevenih oraha)
Fil
- 5 kom jaja
- 10 kašika šećera
- 125 gr čokolade
- 250 gr maslaca
- 1 kesica vanil šećera
Grilijaž za posipanje
- 200 gr šećera
- 150 gr seckanih oraha
Glazura
- 150 gr čokolade
- 4,5 kašike ulja
Instructions
Priprema grilijaža za koru
- Rastopiti šećer na tihoj vatri.
- Dodati mlevene orahe.
- Izručiti na nauljeni tanjir ili pek papir.
- Kad se ohladi, izlomiti i samleti.
Kora
- Penasto umutiti 4 belanceta sa 4 kašike šećera.
- Postepeno u to dodati 4 žumanceta, jedno po jedno.
- U sve to lagano umešati 120 grama grilijaža i kašiku brašna.
- Razliti u kalup obložen papirom i peći tako 3 kore.
Fil
- Umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom.
- Staviti da se kuvaju na pari.
- Na kaju dodati čokoladu.
- Kad se fil ohladi, dodati umućeni maslac.
Grilijaž za posipanje
- Otopiti šećer.
- Dodati seckane orahe.
- Izručiti na nauljeni tanjir i kad se ohladi, usitniti ali ne previše.
- Filovati kore pripremljenim filom i obilno posipati grilijažom.
- Gornju koru samo premazati filom, kao i ivice sa strane.
- Ivice dekorisati preostalim grilijažom.
- Ogore glazura od otopljene čokolade i ulja.