Katarina torta
Kraljica torti '70. i '80. godina. Mada na prvi pogled deluje komplikovano za napraviti, verujte da nije. Samo pratite upustva koja smo naveli.
Equipment
- 1 okrugli kalup prečnika 26cm
- 1 mikser
- 1 posuda za mućenje
- 1 šerpa za kuvanje na pari
- 1 kašika za mešanje
Ingredients
Sastojci za prve dve kore
- 6 kom jaja
- 6 kašike šećera
- 10 kašika mlevenih oraha
- 2 kašika brašna
- 4 kašike rendane čokolade
Sastojci za treću koru
- 5 kom belanaca
- 150 gr šećera
- 150 gr seckanih oraha
- 100 gr suvog grožđa
- 4 kašike brašna
- 2 kašike ulja
Preliv za prve dve kore
- 2 kašike šećera
- 150 ml vode
Fil
- 5 kom žumanaca
- 2 kom jaja
- 8 kašike šećera
- 3 kom vanil šećera
- 200 gr margarina
- 3 kašike šećera u prahu (kad se muti margarin)
Instructions
Prve dve kore
- Odvojiti belanca od žumanaca.
- Tako odvojene ulupati sa po 3 kašike šećera.
- Spojiti pa u to dodati pomešane orahe, brašno i čokoladu.
- Od dobijene smese ispeći dve kore.
Treća kora
- Ulupati belanca i šećer.
- Dodati ulje, suvo grožđe i brašno.
- Ispeći koru.
Preliv za prve dve kore
- Skuvati vodu i šećer.
Fil
- Skuvati na pari žumanca, šećer i vanil i ostaviti da se dobro ohladi.
- Ulupati margarin.
- Spojiti sa žumancima i dobro izmiksirati.
Filuje se sledećim redom
- Prva kora ─ preliv ─ fil ─ treća kora ─ fil ─ druga kora ─ preliv ─ fil.
- Dekorisati po želji.