Pržena riba
Za prženje možete koristiti i rečnu i morsku ribu
Equipment
- 1 Tiganj (može i talandara, ko ima)
Ingredients
- 1 kg ribe srednje veličine
- 1 šolja brašna
- ulje
- so
Instructions
- Ribu očistite i operite, a zatim je dobro osušite krpom ili ubrusima.
- Ribu dobro posolite spolja i iznutra, i malo ostavite da tako usoljena stoji.
- Na tiganju ili talandari ulje zagrejte. U posudi ne treba da bude veliki sloj ulja.
- Uvaljajte ribu u brašno i spuštajte u vrelo ulje. Pržite prvo sa jedne pa sa druge strane, dok ne dobije tamno-rumenu boju.
- Prženu ribu vadite rešetkastom kašikom i ređajte na činiju. Na dno činije pre vađenja stavite ubrus da upije nepotrebnu masnoću.
- Ribu služite zajedno sa salatom. U zavisnosti od sezone, može zelena salata, ili popularna krompir salata s crnim lukom