Ruska salata – Najpoznatiji prilog svake domaće trpeze

Ruska salata je najpoznatije predjelo ili prilog kada je srpska kuhinja u pitanju. Da li možete da zamislite slavlje bez ruske salate, naročito u periodu koji nam sledi? Ni jedna slava ne može da prođe bez nje, a pravimo je i za doček Nove godine, Božić, pa i Uskrs.

Kod mene u kući se sprema i bez nekog posebnog povoda.

Ruska salata se sprema veoma jednostavno, a recepti mogu malo varitati. Zato sa vama delim moj omiljeni.

Ako slavite posnu slavu, uz posni ručak sa ribom možete modifikovati ovaj recept koristeći posni majonez i naravno, izostaviti jaja, pavlaku i šunku.

Sadržaj

Toggle

Ruska salata

Za dobru rusku salatu vam je potrebno kvalitetno povrće i majonez.

Štampaj Recept Pin Recipe

Vreme pripreme 20 minutes mins

Okvirno vreme kuvanja 20 minutes mins

Ukupno Vreme 40 minutes mins

Obrok Predjelo

Kuhinja Srpska

Porcije 4

Kalorije 3217 kcal

Oprema

• 1 šerpa za kuvanje povrća
• 1 šerpica za kuvanje jaja
• 1 daska za sečenje
• 1 Činija
• 1 kašika

Sastojci

  

• 3-4 šargerepe
• 3 srednja krompira
• 200 g graška
• 200 g šunke
• 2 jaja
• 5 kiselih krastavčića
• 300 g majoneza
• 2 kašike pavlake
• 1 kašičica senfa

Instrukcije

 

• Očistite šargarepu i krompir
• Skuvajte svo povrće
• Skuvajte jaja
• Kada se sve to ohladi, iseckajte na kockice
• Iseckajte kisele krastavčiće
• Pomešajte sve sastojke sa majonezom
• Dodajte pavlaku i senf po ukusu
• Posolite
• Ostavite rusku salatu u frižider da se ohladi

Ključne reči ruska salata

Domaći majonez

Ako želite da pravite rusku salatu od provernih sastojaka, onda je domaći majonez obavezan. Možete ga lako napraviti kod kuće, a potrebno vam je:

• 3 jaja
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica šećera
• sok od 1 limuna
• 1 kašićica soli
• 2 dl ulja

Od opreme vam treba tegla, nekoliko činijica, štapni mikser i jedna tegla u kojoj ćete mutiti.

Odvojite žumanca i belanca, pa žumanca i šećer dobro izmiksajte u tegli štapnim mikserom. Dodajte senf i limunov sok. Belanca posebno pomešajte sa solju, pa dodajte i to u teglu.

Sada sledi najvažniji deo: sipajte ulje u tankom mlazu i neprestano mutite dok ne dobijete gust majonez. Ako vam se čini da je previše gust, dodajte još ulja.

Ovako pripremljen majonez može da stoji u frižideru do nedelju dana.

Ruska salata – sa čim se jede?

Ruska salata se jede uglavnom uz pečenje, ali isto tako može biti odlična kao predjelo. Ako ste baš ljubitelj, možete je namazati samo na hleb. 🙂

Ideje za slavsku trpezu

Ako nemate ideje šta da spremate za slavu, pored klasične sarme ili bele čorbe, najviše varijacija možete imati u predjelima. Pored kiflica, uvek možete napraviti i proje. Ako spremate posnu slavu, ovde možete pronaći recept za posne kiflice, a tu su i posni kolači bez pečenja.

Kako vi spremate rusku salatu?