Mimoza salata – jednostavan recept za slavsku trpezu

Mimoza salata je jedan od najpoznatijih i najomiljenijih recepta u našim krajevima, koja je postala prava zvezda za sve vrste proslava i okupljanja, pogotovo u vreme slava koje je u toku.

Sa svojim bogatstvom ukusa, primamljivim izgledom i jednostavnom pripremom, mimoza je nezaobilazna na trpezi tokom prazničnih dana, ali i idealan izbor za svakodnevni obrok.

A evo i kako se sprema.

Sadržaj

Toggle

Mimoza salata

Ukusna kao salata uz glavno jelo, mimoza se može jesti i kao poseban obrok.

Štampaj Recept Pin Recipe

Vreme pripreme 20 minutes mins

Okvirno vreme kuvanja 50 minutes mins

Ukupno Vreme 1 hour hr 10 minutes mins

Obrok Predjelo

Kuhinja Srpska

Porcije 6

Kalorije 5976 kcal

Oprema

• 2 Šerpe
• 1 Činija
• 1 rende
• 1 kašika
• 1 nož
• 1 Daska

Sastojci

  

• 6 srednje velikih krompira
• 6 jaja
• 350 g sira po izboru, pogodnog za rendanje
• 400 ml pavlake
• 300 ml majoneza
• 350 g salame po izboru
• So i biber po ukusu

Instrukcije

 

• Krompir skuvati bez ljuske u slanoj vodi dok ne omekša.
• Jaja obariti do tvrdo kuvanih (oko 10 minuta).
• Ostaviti krompir i jaja da se dobro ohlade kako bi se lakše rendali.
• Dok se krompir i jaja hlade, sjediniti pavlaku i majonez.
• Dodati so i biber po ukusu (ne preterivati sa začinima).
• Na dno posude rendati polovinu krompira. Blago pritisnuti prstima kako bi se ravnomerno rasporedio po dnu.
• Posoliti i pobiberiti.
• Premazati sa četvrtinom pripremljenog fila (dresing od pavlake i majoneza).
• Preko krompira rendati polovinu salame.
• Zatim, rendati 3 kuvana jaja.
• Dodati polovinu rendanog sira.
• Blago poravnati sloj i premazati sa četvrtinom fila.
• Izrendati preostali krompir, posoliti i pobiberiti.
• Premazati sa četvrtinom fila.
• Ponoviti slojeve: salama, jaja, preostali fil, a na kraju sitno narendati ostatak sira.
• Ukrasiti salatu po želji (npr. sitno seckanim peršunom ili rendanim jajima).

Ključne reči mimoza

Kako napraviti domaći majonez?

Ako želite da pripremite mimoza salatu proverenog kvaliteta, domaći majonez je neizbežan. Njegovu pripremu možete obaviti lako kod kuće, a potrebni sastojci su:

• 3 jaja
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica šećera
• Sok od 1 limuna
• 1 kašičica soli
• 2 dl ulja

Za pripremu će vam biti potrebni: tegla, nekoliko činija, štapni mikser i tegla u kojoj ćete mutiti.

Priprema:

1. Prvo odvojite žumanca od belanaca.
2. U tegli, žumanca i šećer dobro umutite štapnim mikserom dok ne postanu kremasti.
3. Dodajte senf i sok od limuna, pa sve ponovo dobro sjedinite.
4. U posebnoj činiji, belanca pomešajte sa soli, pa ih dodajte u teglu sa žumancima.
5. Na kraju, postepeno dodajte ulje, muteći sve dok majonez ne postane gust i ujednačen.

Ovako pripremljen domaći majonez je savršen i za rusku salatu i druge jela koja zahtevaju ovakvu podlogu.

Mimoza salata – serviranje

Mimoza se servira u činiji u kojoj je pravljena, jer bi se prilikom presipanja u manje posude slojevi izmešali. Ako želite da postignete vizuelni efekat, savetujem da koristite providnu staklenu činiju, gde će se svi slojevi lepo videti.

Naravno, ovaj recept možete koristiti samo ako vam je slava pre ili nakon Božićnog posta, ali i u drugim svečanim prilikama, poput Nove godine.