Sezona slava uveliko je počela, a domaćice koje spremaju svečanu trpezu već imaju na umu šta će praviti. Urbenes salata je često viđena na slavskim trpezama, i pravi je specijalitet pikantnog ukusa.
Pored ruske salate, urnebes salata se služi uz predjelo, ali i uz glavno jelo.
Recept se sprema prilično lako, a evo i šta vam je potrebno:
- pola kg sitnog sira
- 1 pavlaka
- 1 čen belog luka
- 6 kašika slatke paprike
- 3 kašike ljute tucane paprike
- 1 čen belog luka
- pola šolje ulja
- kašićica soli
U pripremni urnebes salate nema neke posebne mudrosti: sir i pavlaku sjedinite viljuškom, pa dodate ostale sastojke i dobro izmešate. Ostavite je neko vreme u frižideru da se sastojci lepo sjedine. Nakon toga, vaša salata je spremna da za posluženje.
Leskovačka urnebes salata
Varijacije u ovom receptu su samo za gurmane koji baš vole ljuto. Recept je sličan klasičnom urnebesu, ali se razlikuje u par sastojaka. Evo i kojih:
- 250 g sitnog sira
- 2 kašike kisele pavlake
- 3 pečene crvene paprike
- 1 do 2 kašičice mlevene paprike
- 1 do 2 kašičice ljute mlevene paprike
- 2 kašike ulja – suncokretovog ili maslinovog
Paprike bi trebalo peći na roštilju ili šporetu na drva, da bi dobila poseban nadimljeni miris. Sameljite ih u blenderu, i pomešajte sa ostalim sastojcima, kao u prethodnom receptu.
Kako se služi urnebes salata?
Ako odlučite da urnebes služite u činijicama, možete je ukrasiti kolutićima ljute paprike, i listićima peršuna. Ukus možete pojačati prženim susamom.
Možete praviti kuglice koje će lepo izgledati na tanjiru sa suhomestanim proizvodima i jajima
Šta još spremati za slavu?
Već smo pisali o slavskoj trpezi ovde, ali ako vam manjka ideja, evo nekoliko predloga.
Za svečani ručak možete spremati projice ili kiflice kao predjelo, a nezaobilazna je sarma. Pored pečenja, roštilj može dodatno obogatiti vašu trpezu, ili možete spremati još i pohovano meso.
Izbor kolača koje možete spremati je zaista veliki. Neki predlozi su limun pita, snikers, rum kasato, vanilice, kornfleks. Naravno tu su i recepti za torte, a obavezno je i koljivo.
