Urnebes salata – Pikantni recepti za gurmane

Sezona slava uveliko je počela, a domaćice koje spremaju svečanu trpezu već imaju na umu šta će praviti. Urbenes salata je često viđena na slavskim trpezama, i pravi je specijalitet pikantnog ukusa.

Pored ruske salate, urnebes salata se služi uz predjelo, ali i uz glavno jelo.

Recept se sprema prilično lako, a evo i šta vam je potrebno:

• pola kg sitnog sira
• 1 pavlaka
• 1 čen belog luka
• 6 kašika slatke paprike
• 3 kašike ljute tucane paprike
• 1 čen belog luka
• pola šolje ulja
• kašićica soli

U pripremni urnebes salate nema neke posebne mudrosti: sir i pavlaku sjedinite viljuškom, pa dodate ostale sastojke i dobro izmešate. Ostavite je neko vreme u frižideru da se sastojci lepo sjedine. Nakon toga, vaša salata je spremna da za posluženje.

Leskovačka urnebes salata

Varijacije u ovom receptu su samo za gurmane koji baš vole ljuto. Recept je sličan klasičnom urnebesu, ali se razlikuje u par sastojaka. Evo i kojih:

• 250 g sitnog sira
• 2 kašike kisele pavlake
• 3 pečene crvene paprike
• 1 do 2 kašičice mlevene paprike
• 1 do 2 kašičice ljute mlevene paprike
• 2 kašike ulja – suncokretovog ili maslinovog

Paprike bi trebalo peći na roštilju ili šporetu na drva, da bi dobila poseban nadimljeni miris. Sameljite ih u blenderu, i pomešajte sa ostalim sastojcima, kao u prethodnom receptu.

Kako se služi urnebes salata?

Ako odlučite da urnebes služite u činijicama, možete je ukrasiti kolutićima ljute paprike, i listićima peršuna. Ukus možete pojačati prženim susamom.

Možete praviti kuglice koje će lepo izgledati na tanjiru sa suhomestanim proizvodima i jajima

Šta još spremati za slavu?

Već smo pisali o slavskoj trpezi ovde, ali ako vam manjka ideja, evo nekoliko predloga.

Za svečani ručak možete spremati projice ili kiflice kao predjelo, a nezaobilazna je sarma. Pored pečenja, roštilj može dodatno obogatiti vašu trpezu, ili možete spremati još i pohovano meso.

Izbor kolača koje možete spremati je zaista veliki. Neki predlozi su limun pita, snikers, rum kasato, vanilice, kornfleks. Naravno tu su i recepti za torte, a obavezno je i koljivo.